企业创新成功的案例科技创新实践意义2024年11月15日
大会定于11月22日至24日在海南·海口国际会展中间举办，届时将有100+行业大咖、10+立异案例、15+主题举动、100+立异展现和100+协作媒体配合表态，讨论和展现酒业的最新开展趋向
大会定于11月22日至24日在海南·海口国际会展中间举办，届时将有100+行业大咖、10+立异案例、15+主题举动、100+立异展现和100+协作媒体配合表态，讨论和展现酒业的最新开展趋向。
从最后依靠酿醉翁弟小我私家武艺和经历的传统手事情坊形式，到现在科学化、尺度化的消费流程，酒业消费的立异，每步都表现着从“总结的科学”到“科学的总结”。
贵州酒企对表面包装的正视与立异，便成为贵州白酒财产链协同开展的缩影。现在，贵州白酒包装配套率曾经从30%提拔至80%阁下，已建成5个包装财产园区，完美了以白酒包装为主、笼盖全省轻产业的包装财产链。
在营销立异方面，酒业与媒体平台深化协作，比方五粮液成为央视、湖南卫视等超等协作同伴，提拔了品牌的暴光度和影响力；一系列快闪店、国际化地推、产区个人推介举动深化消耗一线……
1986年，出名白酒专家、中国酿酒巨匠赖高淮出书了《四川名优曲酒勾兑手艺》；同期，泸州老窖主动在天下举行推行培训班，鼎力鞭策了勾调手艺的普遍提高和明显进步。
在新口胃开辟方面，茅台和MOJT莫其托配合研发“贵州滋味”系列鸡尾酒，洋河推出33.8酒精度的微份子，泸州老窖结合晓醉开辟首款白酒风味气泡酒……
新中国建立前及早期，白酒消费处于传统手事情坊形式，质量和口感很大水平上取决于酿醉翁弟小我私家武艺和经历企业立异胜利的案例。
从消费工艺的精密优化到市场战略的多元化规划，从数字化转型的深化探究到国际化征程的英勇迈进，立异在酒业的每个角落生根抽芽，绽放出勃勃活力。
行将于11月22日至24日在海南举办的AIIC2024酒业立异与投资大会，即是这些酒业立异理论与功效展现、交换的年度舞台。
开国早期，食粮紧缺，因而低粮耗、超出跨越酒率的“麸曲法”应运而生；进入20世纪70年月，跟着安康认识的提拔和对资本节省的正视，低度白酒的研发开端停止；为顺应市场需求，在香型探究上，我国白酒行业更是百花齐放，以幽香、浓香、酱香三大根底香型为根底，逐渐拓展出12种各具特征的风味香型。
就在不久前，茅台按照东南亚市场的实践调研状况，成立和完美六大系统，在品牌宣扬、法例遵照、产物规划、渠道优化、价钱战略和营销政策等方面停止了全方位的探究与理论。茅台在这一范畴的细小立异之举，无疑将会为白酒出海开辟门路、积聚经历科技立异理论意义。
比方在制曲方面，研讨职员经由过程对差别品种微生物与原粮之间干系的深化探究企业立异胜利的案例，和微生物对白酒风味影响的研讨，为酿造工艺的精密调控供给了科学根据。而在饮用体验上，对感官品格表达系统、代价表达方法和风味感知体系的完美，不只提拔了白酒的团体品格，也让消耗者可以更片面地了解和浏览酒的共同魅力。
在AIIC，酒业的每个立异都值得被瞥见。更多出色内容，敬请存眷后续官宣公布科技立异理论意义，或扫描海报小法式码理解更多。
文明营销也是酒业在2024年停止营销立异的重中之重，如泸州老窖举行“光彩盛典”群星演唱会并推出中秋艺术作品，郎酒举行西安群星演唱会及品鉴举动，仰韶酒业推出仰韶彩陶坊・源系列新品论述仰韶文明等……
别的，多种专著出书，如《白酒批评与勾兑》《名酒新论》等，进一步标准了白酒勾调手艺。这既是对已往经历的深入总结科技立异理论意义，更是对将来开展的科学预感。
上世纪60-70年月，气相色谱阐发等先辈确当代阐发手艺便开端使用于白酒范畴，为白酒勾调供给了坚固的科学根据；尔后数十年间，在变革开放与市场盈余的加持下，白酒消费手艺开展迎来最为迅猛的黄金期间。
能够说，酒业的开展过程，也是一部需求导向的立异史。每次产物的晋级、每次跨界交融都源自对行业变革和市场需求的精准掌握。
AIIC2024酒业立异与投资大会行将落幕，大会不只将聚焦酒业大巨细小的“立异”，也将持续为行业搭建交换协作的平台。
在酒业的开展历程中，除在发酵、蒸馏、勾调等枢纽消费环节上连续停止的手艺改革，和基于市场导向的营销战略改变这类“大立异”以外企业立异胜利的案例，另有像产物表面改良这般的“小立异”。
1988年，泸州老窖领先开启操纵计较机手艺提拔酒质的新征程，名酒率获得了极其明显的提拔。进入90年月，白酒消费手艺更是进一步朝着科学型的标的目的大步迈进，比方泸州老窖与高档院校配合开辟的“白酒组合优化帮助体系－GTS2000”，胜利完成了准确计较和最优化掌握，为白酒品格的不变供给了壮大保证。
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