信息来源：互联网   发布时间：2024-05-27

　　为进一步增进植物源食物科学的开展，动员财产的手艺立异，更好的保证人类身材安康和进步糊口品格，北京食物科学研讨院和中国食物杂志社在宁波和西宁胜利召开前两届“植物源食物科学与人类安康国际钻研会”的根底上，将与郑州轻产业大学、河南农业大学、河南产业大学、河南科技学院、许昌学院于2021年9月18-19日在河南郑州配合举行“2021年植物源食物科学与人类安康国际钻研会”

　　为进一步增进植物源食物科学的开展，动员财产的手艺立异，更好的保证人类身材安康和进步糊口品格，北京食物科学研讨院和中国食物杂志社在宁波和西宁胜利召开前两届“植物源食物科学与人类安康国际钻研会”的根底上，将与郑州轻产业大学、河南农业大学、河南产业大学、河南科技学院、许昌学院于2021年9月18-19日在河南郑州配合举行“2021年植物源食物科学与人类安康国际钻研会”。欢送相干专家、学者、企业家参与此次国际钻研会。

　　掌管辽宁省博士启动基金项目、辽宁省教诲厅重点尝试室根底研讨项目等课题，到场国度出色青年科学基金、国度天然科学基金等课题10余项。比年来，揭晓学术论文80多篇（SCI/EI收录2 篇）；申请国度创造专利15 项（已受权11 项）；获锦州市科学手艺前进一等奖（排名第2）、三等奖（排名第1）辽宁省讲授功效三等奖1 项（排名第4）；指点的大门生立异创业项目得到辽宁省大门生创业失业大赛创业方案比赛三等奖。兼任《当代食物科技》、《食物科学》等期刊审稿人。电子邮箱：

　　次要研讨范畴为粮油食物博识加工与副产品高值化操纵、食物胶体与界面化学。前后掌管国度天然科学基金项目、教诲部产学协作协同育人项目、辽宁省重点研发方案项目、辽宁省天然科学基金项目等课题8项；到场国度科技支持方案项目等10余项国度、省部级课题的研讨事情；博士学位论文获辽宁省优良博士学位论文提名；在Biosensors and Bioelectronics、Food Hydrocolloids、Food Chemistry、Journal of Functional Foods、《中国食物学报》、《食物科学》等国表里主要学术期刊累计揭晓学术论文60余篇（SCI收录20余篇），此中单篇最高影响因子10.618，1 篇当选ESI高被引论文；申请国度创造专利30余项（已受权7 项），参编出书课本、著作6 部；获中国贸易科技前进三等奖、中国食物科学手艺学会科技立异奖——手艺前进奖三等奖、辽宁省一般高档教诲本科讲授功效一等奖、锦州市科技前进一等奖、锦州市科技前进二等奖各1 项；指点门生获中国食物科学手艺学会盼盼食物杯烘焙食物创意大赛二等奖。兼任Food Hydrocolloids、《食物产业科技》等学术期刊审稿人。电子邮箱：；.cn

　　次要处置大豆全财产链精密加工立异晋级手艺研讨。到场国度天然科学基金面上项目、青年科学基金项目、辽宁省高校财产手艺研讨院严重项目、辽宁省重点研发方案指点方案项目、辽宁省高校优良人材方案项目、乳业生物手艺国度重点尝试室开放课题、辽宁省高校重点尝试室项目等10余项。到场申报国度创造专利21 项，受权6 项。掌管企业横向课题4 项。2019年参与“创客中国”得到辽宁省一等奖；2019年指点门生参与“第一届《食物研讨与开辟》立异创意大赛”荣获国度级优良奖；2019年指点门生参与“第九届盼盼食物杯烘焙食物创意大赛”荣获国度级三等奖；2019年指点门生参与“辽宁省一般高档黉舍本科大门生食物立异大赛”荣获省级一等奖；2019年渤海大学第四届大创年会被评为优良指点西席；2019年“辽宁省一般高档黉舍本科大门生食物立异大赛”被评为优良指点西席。电子邮箱：

　　次要研讨标的目的为粮油深加工及其储藏保鲜手艺、生物可合成质料与绿色食物包装制作手艺。掌管科技部国度农业功效转化资金“糙米博识加工枢纽手艺中试与树模”和科技部国度星火方案“米糠深加工高效增值综合操纵财产化”等国度级课题2 项，掌管教诲部留学返国基金“微波辐射分解淀粉超吸水剂”和辽宁省科技厅农业攻关项目“抽芽糙米功用因子高效富集制备手艺的研讨及产物开辟”等省部级课题7 项；获得国际先辈程度的科技功效8 项；受权国度创造专利4 项；辽宁省科技创造奖1 项；辽宁省科技前进三等奖1 项；沈阳市乡村科技推行一等奖1 项，二等奖2 项；沈阳市科技前进二等奖1 项，三等奖3项；公然出书学术专著、课本14 部，此中天下食物科学与工程专业统编课本《焙烤食物加工学》、《粮油食物查验》与《谷物加工工艺学》任主编，十一五国度佳构课本《食物包装学》任副主编，编撰学术专著《稻米深加工手艺》和《玉米深加工》等9 部；公然辟表学术论文百余篇；培育硕士、博士研讨生65 名，在站博士后1 名。曾前后任新疆塔里木大学食物科学系主任，辽宁省农科院食物加工研讨所所长，渤海大学粮油科学与手艺研讨所所长等。电子邮箱：matao-

　　次要处置食物科学范畴计较机帮助份子设想，食物大份子构造猜测及功用性食物因子方面的研讨；今朝参与省级重点项目两项，揭晓SCI论文5 篇金水科技的开展趋向，此中以第一作者揭晓SCI论文2 篇。电子邮箱：baim12

　　1、大豆多糖理化及功用性研讨大豆多糖与卵白相干感化对生物活性物资递送体系及靶向性影响研讨。大豆多糖、大豆皂苷多重乳液不变系统构建及风味物资的控释。大豆种皮多糖的构造与其调控血糖、抗氧化效应评价。2、全谷物食物研讨便利糙米饭大豆多糖抗老化机理研讨。挤压手艺重组全养分食物开辟及功用性研讨金水科技的开展趋向。大豆全粉凝胶机制研讨。3、粮谷类食物生物高效转化手艺研讨粮谷类食物质料公用发酵菌株的选育。粮谷类食物质料及其加工副产品。发酵产物制作手艺粮谷类发酵产物功用性评价。

　　粮油科学与手艺团队（渤海大学粮油科学与手艺研讨所）次要处置大豆、稻米、杂粮等特征动物基功用性食物等方面的实际与手艺研讨。现有成员13人，团队带头报酬刘贺传授，成员教师为马涛、何余堂、朱力杰、李雨露、王胜男、杨立娜、李君、宋虹、周大宇、白淼、张帅、张明，此中传授3人，副传授4人，讲师4人，尝试师1人，具博士学位8人，博士生导师2人，硕士生导师9人。辽宁省“兴辽英才”科技领甲士材1人，辽宁省高档黉舍优良人材1人，辽宁省“百万万人材”百条理1人、千条理1人、万条理3人。近3年团队成员掌管国度天然科学基金面上关于科技的布景图金水科技的开展趋向、青年项目，国度重点研发方案项目子课题，教诲部产学协作协同育人项目，辽宁省高校财产手艺研讨院严重项目，辽宁省重点研发方案项目，辽宁省天然科学基金面上项目，辽宁省教诲厅科学研讨项目，企业协作横向课题等各种项目30余项。团队成员掌管得到中国轻产业结合会科技前进奖二等奖、中国食物科学手艺学会科技立异奖手艺前进三等奖等省级科研功效奖3项、学术功效奖2项；得到“创客中国”省赛1、三等奖各1项；申请创造专利20余件（受权6件）；揭晓论文100余篇（此中SCI收录40余篇）。

　　研讨范畴包罗功用性碳水化合物的消化与吸取金水科技的开展趋向、功用性食物的研讨与开辟等。现掌管国度天然科学基金青年基金一项，锦州市指点性科技方案项目一项，渤海大学博士启动项目1项，中加食物养分与安康结合尝试室开放课题1项，到场辽宁省科技厅重点研发方案和辽宁省天然科学基金项目多项、攻关型课题等多个项目。在Food & Function、Food Hydrocolloids、International Journal of Biological Macromolecules、Food Science and human wellness、中国食物学报等国表里主要学术期刊上揭晓论文三十余篇关于科技的布景图，参编出书著作1 部，获中国贸易结合会科学手艺奖三等奖1 项（5/15）关于科技的布景图，中国食物科学手艺学科技前进奖1 项(2/10)，获锦州市科学手艺功效奖二等奖三等奖各1 项，指点门生到场大门生立异创业大赛多项。电子邮箱：.cn；

　　次要处置豆类、谷物综合加工操纵及安康食物开辟方面研讨。曾获教诲部科技前进二等奖、辽宁省科技前进三等奖、中国食物科学手艺学会科技立异奖——手艺前进三等奖、锦州市科技前进一等奖和锦州市科技前进三等奖各1 项。现掌管国度天然科学基金面上项目1 项、十三五国度重点研发方案子使命1 项、辽宁省重点研发方案项目2 项、辽宁省百万万人材撑持项目1 项；已完成国度天然科学基金面上项目和青年科学基金项目各1 项金水科技的开展趋向、乳业生物手艺国度重点尝试室开放课题1 项、辽宁省高校优良人材方案项目1 项、辽宁省高校重点尝试室项目1 项、锦州市科技攻关项目1 项。以第一作者或通信作者揭晓SCI、EI及CSCD中心库收录科研论文100余篇，申报国度创造专利37 件，受权13 件。现兼任辽宁省食物财产校企同盟秘书长，辽宁省食物科学手艺学会理事，《食物科学》青年编委，《食物研讨与开辟》编委，《食物产业科技》编委，辽宁省食物质量宁静学会理事，中国食物产业协会豆成品专业委员会手艺专家。指点的硕士研讨生得到国度奖学金屡次，屡次指点门生荣获国度及省级科技产物立异大赛一等奖。

　　2009年8月-2019年6月，在锦州市疾病防备掌握中间处置病原微生物研讨事情；2019年7月到渤海大学食物科学与工程学院任教。次要处置食物养分、谷物深加工及副产品综合操纵、功用性食物研讨与开辟等方面的研讨事情；现掌管渤海大学博士启动项目1 项、企业横向课题1 项；到场辽宁省重点研发方案项目、辽宁省高校立异团队项目、辽宁省教诲厅天然科学基金等3 项；在《Natural Product Research》、《Molecular Medicine Reports》、《卫生研讨》、《当代防备医学》、《食物科学》等国表里学术期刊揭晓论文10余篇，此中第一作者SCI论文3 篇；申请专利2 件；参编《稻米深加工》、《西式糕点消费手艺与配方精选》关于科技的布景图、《面包加工手艺与适用配方》等课本著作3部。电子邮箱：

　　研讨校企协作形式与运营机制，撰写渤海大黉舍办企业方案书、可行性研讨陈述，内容包罗市场阐发、政策撑持、产物效劳、消费方法、运营形式、融资计划、进度方案等；深圳举世资本（global sources）、深圳毅鹏会展效劳有限公司：市场营销参谋，卖力追踪热门、链接媒体按期发稿、保持社群活泼度；保护企业官网平台，撰写案牍、阐发产物、建造视频、平台推送；按照市场需求，订定主推标的目的，并实时调解营销计划与宣扬战略，优化配套产物；中国石油团体设想院：处置工艺设想5年，中级工程师，次要卖力海内大中小型项目标厂址调研、招招标、投产等项目办理全历程，消费工艺流程设想及项目施行可行性研讨等。电子邮箱：

　　次要处置食物胶体组分互作机制及界面科学研讨、食物功用因子胶体传输系统设想及其在精准养分中的使用、豆类深加工及副产品综合操纵等方面的研讨事情；现掌管中国博士后科学基金面上赞助项目、辽宁省天然科学基金方案面上项目、辽宁省教诲厅科学手艺研讨项目、黑龙江省博士后基金项目、北京工商大学中加食物养分与安康结合尝试室开放课题、渤海大学博士启动项目、企业横向课题等8项；到场十三五重点研发项目子课题、国度天然科学基金重点项目、教诲部高档黉舍博士学科点专项科研基金金水科技的开展趋向、黑龙江省天然基金等项目10余项；在国表里主要学术期刊揭晓研讨性论文50余篇，此中Food Hydrocolloids、Food Chemistry等杂志揭晓第一作者SCI论文11 篇；作为次要创造人申请国度创造专利25 项，此中已受权17 项；副主编《大豆深加工》，参编《杂食粮物消费适用手艺》、《稻米深加工》、《传统豆成品加工工艺学》等著作；作为次要完成人获中国食物科学手艺学会科技立异奖—手艺前进奖三等奖、中国贸易结合会科学手艺奖三等奖，本溪市当局科学手艺前进奖一等奖；兼任《Food Hydrocolloids》、《Food Chemistry》等期刊审稿人。电子邮箱：

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